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Les Recettes d'Amberben

Petites recettes simple à réaliser au quotidien...

Flan pâtissier à la vanille

Publié le 6 Août 2017 par AmberBen

Flan pâtissier à la vanille
Flan pâtissier à la vanilleFlan pâtissier à la vanille

Pour 6 à 8 Personnes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 120 g de maïzéna

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 litre de lait

- 1 gousse de vanille

- 6 oeufs

- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

- 20 g de beurre (pour le moule)

 

Préparation :   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

1) Dans une casserole, faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille et la gousse de vanille fendue et grattée.

2) En attendant que le lait boue, mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Puis ajouter la maïzéna.

3) Verser le lait bouillant peu à peu à la préparation.

4) Verser la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer. Quand le mélange est assez épais, retirer du feu.

5) Beurrer le moule, froncer la pâte dans le moule et y verser la préparation.

6) Enfourner pour environ 40 minutes.

7) A la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo.

8) Servir frais.

 

Bonne dégustation... 

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